2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节盛大开幕 丝路美食聚飨北京

北京业务日报（记者郭宾卢）“ 2024年北京国际食品节·第二次丝绸之路食品文化节”主题是“丝绸公路食品，为北京聚会”，并在7月3日在北京的哈马尔汉工人体育宴会厅开业，直到7月3日，持续到7月底。当场宣布了第一批“丝绸公路食品·促销蔬菜”和“丝绸公路食品·宣传餐厅”；总共有22人，包括著名的国家学者，联合国教科文组织式的北京代表，著名的中国和外国烹饪厨师参加“丝绸之路粮食文化促进大使”。

The first batch of 12 "Silk Road Food and Recommended Dishes" include Beijing Roast Duck, Chang'an Liangpi, Lanzhou Beef Noodles, Italian pizza, Russian red vegetable soup, Thai Tom Yum Gong Soup, Xinjiang Dapan Chicken, Turkish ancient tomato simmering beef brisket, Azerbaijani hand-pickled rice, Greek yogurt, Hamalhan barbecue, and土耳其无花果面包。在第一批12个“丝绸公路食品和促销餐厅”中，充分考虑了在北京可以品尝的丝绸之路的国家和地区的食物风味特征。 12家代表不同风格和特征的餐厅，包括Hamarhan工业体育商店，北京新疆大楼，北京Feitian大楼，老挝Xi'an餐厅（Xinjiekou South Street Store）（西部大街），西马哈伊州（Yuetan North Street商店）（Yuetan North Street商店）土耳其盛宴（Xinyuanli商店），Sanse Lotus Indian餐厅，Siam Tai（Xinyuanxili商店），已成为消费者通往丝绸公路食品的消费者路线的指南。

在活动的同一时期，在线平台将启动持续一个月的“丝绸公路食品推荐区”。北京用户将打开Dianping应用程序，以搜索“丝绸公路食品”，以查看丝绸公路食品建议并点亮地图足迹。根据Meituan和Dianping的数据，在2024年上半年，与北京“丝绸之路”有关的关键字的积极搜索数量超过250万，同比增长了791.5％，并受到30-35岁的用户的青睐。

今年，北京市政局和其他九个部门共同发布了“促进北京餐饮业高质量发展的行动计划，并加速建立国际食品资本”。该行动计划包括7项行动和22项工作清单，强调国际领导力，质量第一，包容性，并着重于加速品牌餐饮公司，以创建具有全球口味的国际粮食资本，以便更好地满足人们的质量，特征性，多元化和方便的餐饮消费需求。

北京烹饪协会主席Yuncheng表示，多方合作将有效地推动品牌餐饮第一商店的引入，并为北京餐饮业的国际发展服务。通过这些活动，我们将促进北京餐饮业的支持和鼓励政策，从沿着北京的腰带和道路上引入更多高质量的成分，并丰富北京餐饮市场。 Yuncheng指出，北京拥有丰富的历史和文化以及强大的消费市场。在带来全球口味的国际食品资本北京，您可以在不同的文化背景下感受到饮食特征和烹饪技巧。我们将把这项活动作为进一步改善北京消费环境和服务质量的机会，并吸引更多的国际朋友来体验它。

据了解，这个丝绸之路粮食文化节是由北京烹饪协会，北京国际和平文化基金会共同组织的，并由梅图恩（Meituan）主持。它已获得中国服务贸易协会国际交流工作委员会，Yanjing Beer Group和其他单位的支持。

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